Bokhvetegrøt med karamellisert pære

Denne nydelige bokhvetegrøten med mild smak av pepperkake passer perfekt på kalde høst- og vintermorgener.

Varme krydder, søte, karamelliserte pærer og sprø pekannøtter gjør grøten til en smakfull og koselig frokost.

Hvis du vil lage grøten uten pepperkakesmak, sløyfer du brunt sukker, allehånde og nellik.

Oppskriften gir 2-3 porsjoner. Du kan gjerne doble oppskriften, så har du frokost klar for flere dager og bare varmer opp en porsjon når du trenger det!

Du trenger:

• 1 pose Bokhvete boil-in-bag fra Det Glutenfrie Verksted
• 50 g glutenfrie havregryn
• 5,5 dl vann eller (plantebasert) melk, eller en blanding
• 2 ss lønnesirup
• 1 ss brunt sukker
• ¾ ts kanel
• ¾ ts ingefær
• ⅓ ts vaniljepulver
• ⅛ ts allehånde 
• ⅛ ts nellik
• ¼ ts salt 

Karamellisert pære:

• 2 pærer
• 1 ts smør eller vegansk smør
• 1 ss lønnesirup

Topping:

• Usøtet (plantebasert) yoghurt 
• Pekannøtter, grovhakket

Dette gjør du:

1. Fjern posen og ha bokhveten i en kjele. Tilsett de øvrige ingrediensene til grøten, og kok opp. La grøten småkoke på lav varme, under lokk i ca. 35 minutter. Rør innimellom, spesielt hvis du lager grøten med melk. Tilsett mer melk eller vann mot slutten av koketiden til ønsket konsistens. Smak til med søtning, krydder og salt. Ta kjelen av varmen og la stå med lokk i 5 minutter.

2. Mens grøten koker, lager du karamellisert pære. Skrell pærene, fjern kjernehuset og skjær den i tykke skiver, på langs. Smelt smøret i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett lønnesirup og legg i pæreskivene. Stek i ca. 5 minutter eller til pæreskivene er karamellisert. Snu skivene innimellom. Ta stekepannen av varmen.

3. Fordel grøten i boller og topp med yoghurt, karamellisert pære og grovhakkede pekannøtter. 

Nyt den beste frokosten!