Glutenfrie proteinrundstykker

Snakk om en enkel og fantastisk god variasjon på nystekte rundstykker fylle av proteiner og gode næringsstoffer. Holdbare er de også :)

Dette trenger du:

• 180 gram Müsli med Chia fra Det Glutenfrie Verksted 
• 100 gram bokhveteflak eller glutenfrie havregryn (om du bruker glutenfrie havregryn anbefaler jeg å mose disse litt først)
• 100 gram solsikkekjerner
• 85 gram linfrø, hele
• 70 gram sesamfrø

• 65 gram gresskarkjerner

• 2 små bokser cottage cheese (500 gram)
• 4 egg
• 1,5 ts bakepulver
• 1 ts salt
• En liten eske rosiner (125g) – rosiner kan droppes eller byttes ut med annen type tørket frukt som aprikos, tranebær, goji bær, fiken, alt etter hva du liker og hva som frister.

Dette gjør du:

• Bruk en blender til å blande cottage cheese, egg, bakepulver, og salt til en glatt masse. Tilsett så alle tørre ingredienser, og eventuelle rosiner og bland godt sammen til det blir en fast masse.
• Bruk hendene og form rundstykker som du legger på stekebrett kledd med bakepapir. Jeg fikk totalt 14 rundstykker ut av denne deigen.
• Stekes på 180 grader varmluft i ca 20 min – følg alltid med på steketiden da den varierer både i forhold til ovn og størrelsen på rundstykkene.
• Avkjøl lett på rist før du nyter med ditt favorittpålegg! 

Smaker himmelsk med Snøfrisk og litt urter!

God fornøyelse!