Glutenfritt Proteinbrød

Et saftig, godt brød som verken krever heving eller lang tid. Så enkelt, og sååå godt! Helt uten hele korn også : )

Du trenger:

• 500 g cottage cheese
• 1 ss nøytral olje
• 4 egg
• 250 gram Havremel
• 200 gram havregryn
• 50 gram Quinoamel
• 1 ss bakepulver
• 1 ts salt

Dette gjør du:

Sett oven på 175 °C

Kjør cottage cheese, olje og egg sammen til en glatt røre ved hjelp av en stavmikser/ blender. Tilsett så de tørre ingrediensene havremel, havegryn, quionamel, bakepulver og salt  og bland godt sammen. La blandingen svelle i ca 10 min. 

Ha deigen i en smurt brødform, alternativ bruk et bakepapir. 

Stek brødet på nederste rille i ca 60 min.

Avkjøl på rist og nyt! 

Brødet holder seg overraskende godt noen dager men er også perfekt å skjære opp i skiver, putte i frysern og ta ut etter behov.