Våre beste tips til Skolestart

Sommeren går mot slutten, og skolestart nærmer seg. Med litt planlegging og god informasjon kan skolestarten bli både trygg og enkel for deg med cøliaki.

Da blir det enklere å spise trygt og delta i skolehverdagen på lik linje med alle andre

Her er våre beste tips som gjør hverdagen enklere, og matpakken både nyttig, trygg og god. 

1. Generelt

Ta kontakt med skolen før første skoledag. Informer kontaktlærer, SFO/AKS (om aktuelt), kantine og andre som har ansvar for mat om at du har cøliaki. Forklar at du må spise helt glutenfritt, og at selv små mengder gluten kan gjøre deg syk.

Hvis skolen serverer mat, avklar hvordan de sikrer at den glutenfrie maten håndteres separat. Nevn også krysskontaminering. Det holder ikke at maten er "nesten glutenfri". Brødristere, skjærefjøler, smør med brødsmuler og felles redskaper kan forurense maten.

Fortell noen venner om cøliaki. Da blir det lettere for dem å forstå hvorfor du ikke kan dele mat eller smake på det de har.

Spør før du spiser noe. Ved bursdager, temadager eller andre arrangementer er det lurt å spørre hva maten inneholder. Hvis ingen vet sikkert, er det tryggest å la være. 

2. Frokost

Frokosten legger grunnlaget for dagen. På en travel morgen er en skål med Müsli med bær, Müsli med Chia eller glutenfri havregryn med melk, laktosefri melk eller et plantebasert alternativ, en rask og næringsrik løsning. 

Er du glad i en frokost som står klar når du våkner, er kjøleskapsgrøt et perfekt valg. Rør den sammen kvelden før, sett den i kjøleskapet, og frokosten er klar til neste morgen. Lager du en litt større porsjon, har du også et enkelt og mettende mellommåltid du kan ta med deg på skolen. Prøv for eksempel Kjøleskapsgrøt med hel bokhvete og appelsin. Vi har flere oppskrifter på kjøleskapsgrøt på vår nettside.

Har du noen minutter ekstra, kan du enkelt lage en glutenfri grøt som metter godt og gir langvarig energi frem til lunsj. Bokhvetegrøter også et godt alternativ for litt variasjon.

Grøt kan varieres i det uendelige. Topp den med friske bær, oppskåret frukt, nøtter, kanel og litt sukker eller en skje honning. Finn kombinasjonen du liker best.

For en ekstra proteinrik frokost kan du lage en dobbel porsjon Proteinbagels og fryse dem ned. Da trenger du bare å varme en bagel i brødristeren, og vips har du en rask og næringsrik frokost på null komma niks. Også helt perfekt til matpakken. 

3. Matpakke

Pakk en god og næringsrik matpakke, det er gull verdt. Selv om glutenfrie alternativer har blitt mer tilgjengelig, vil du før eller siden havne i en situasjon der det ikke finnes noe trygt å spise. Da er det godt å ha med seg egen mat.

Flere av våre brødmikser er enkle å lykkes med og krever verken kjøkkenmaskin eller mye bakeerfaring. Vi har flere bakemikser som enkelt røres sammen i en bakebolle før de stekes, som Fiberbrød, Eltefritt brød, Monicas Superbrød og Monicas Ekornbrød. Skjær brødet i skiver og legg det i fryseren, så kan du ta opp akkurat det du trenger. Det er både praktisk og rimeligere enn å kjøpe ferskt glutenfritt brød.

Bakemiksene kan også brukes til å lage rundstykker. Perfekt når du vil ha litt variasjon. Er du glad i polarbrød er vår Nistebrød bakemiks løsningen. Og de dagene du vil gjøre det ekstra enkelt, finner du våre ferdiglagde rundstykker i frysedisken hos en rekke utvalgte MENY-butikker: Monicas Håndbakte Rundstykker fryst 100% fullkorn. Disse rundstykkene kan du også bake med Monicas Rundstykke miks. Blandes kun med vann, helt uten gjær og ferdig på 25 minutter!

Ønsker du å variere litt ekstra, er toast alltid en favoritt i matpakken. Middagsrester er også et godt alternativ. Eller hvorfor ikke bake en porsjon saftige, glutenfrie Matmuffins? De er enkle å ta med seg, smaker like godt kalde som varme og passer perfekt når du vil gjøre matpakken litt mer spennende. Brødvafler med ost og skinke og litt salat ved siden av er også supergodt! 

4. Mellommåltider

Raske mellommåltider kan være en utfordring når du må spise glutenfritt. Mye av det du får kjøpt på farten er enten ikke glutenfritt og det som finnes av trygge alternativer er ofte ganske dyrt. Derfor er det smart å alltid ha et lite mellommåltid i sekken. Energikuler av aprikos, nøtter og litt sitron, Energibarer, Turkjeks og Muslibar med nøtter, frø og tørket frukt er perfekte eksempler. Enkle å lage, metter godt og gir masse energipåfyll. Det er uansett lurt å alltid ha en liten nødreserve i sekken, i tilfelle du glemmer matpakken eller det serveres noe du ikke kan spise. En pose nøtter er også et godt alternativ og husk å alltid ha en vannflaske med deg som du enkelt etterfyller i løpet av dagen. 

5. Bakemikser

Vi er her for å gjøre hverdagen din litt enklere, sunnere og mer innholdsrik. Våre produkter er å finne i de aller fleste dagligvarebutikker rundt om i landet. Du finner dem som regel i “Fri for” hyllen eller i den glutenfrie avdelingen. Hvis du ikke finner dine favoritter i lokalbutikken, kan det være lurt å spørre etter dem. Ofte velger butikken å ta inn produktene kundene ønsker seg. Du finner våre produkter også hos nettbutikken til allergikost.no.

Psst! Våre produkter er også trygge om du følger lavFODMAP-diett. 

LYKKE TIL OG GOD SKOLESTART!  

Hva er ditt beste glutenfrie matpakke tips? Del gjerne med oss her!